Siz de diyet yeşil mercimek yemeği mi yemek istiyorsunuz? Gelin biz de sizlere diyetinizde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz yeşil mercimek yemeğini anlatalım.
Tam bir protein kaynağı, bol lifli ve vitamince zengin olan faydalı yeşil mercimek yemeğini gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.
Konu Başlıkları
Yeşil Mercimek Yemeği Kaç Kalori
- 1 yemek kaşığı yeşil mercimek yemeği 18 kalori.
- 6 yemek kaşığı yeşil mercimek yemeği 108 kalori
- 8 yemek kaşığı mercimek yemeği ise 144 kcal’dir.
Diyetlerde kurubaklagil grubu tüketimlerinde yer verebilirsiniz. 6-8 yemek kaşığı yeşil mercimek yemeği bir öğün için yeterlidir.
Canan Karatay’ın da sıkça tüketilmesi gerektiğini savunduğu bir yemektir.
Yeşil Mercimek Yemeği Besin Değeri
100 gram için besin değeri hesaplaması aşağıdaki gibidir. Bu tabloya bakarak ”100 gram yeşil mercimekte ne kadar protein var?” sorusuna cevap verebilirsiniz.
- Karbonhidrat: 7.41 (g)
- Protein: 3.9 (g)
- Yağ: 1.97 (g)
- Lif: 4.4 (g)
- Kolesterol: 2.6 (mg)
- Sodyum: 114.64 (mg)
- Potasyum: 185.27 (mg)
- Kalsiyum: 17.3 (mg)
- Vitamin A: 73.74 (iu)
- Vitamin C: 1.14 (mg)
- Demir: 1.32
Diyet Yeşil Mercimek Yemeği Yapılışı
Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kapya biberi
- 2 adet yeşil sivri biber
- 2 adet orta boy domates
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 litre sıcak su
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı (Tarifi)
- 1 su bardağı yeşil mercimek, bir tencereye konularak su ve tuz ile birlikte 15 dakika boyunca haşlanır.
- 4 yemek kaşığı sıvıyağı, uygun bir tencerede ısıtılır ve yemeklik doğranmış bir soğan eklenerek kavrulur.
- Kapya biber küçük küçük doğranıp soğanların üzerine eklenerek sotelenir. (Kapya biber, zengin lif içeriği nedeniyle sindirim sistemine katkı sağlar.)
- Yeşil biber de ufak ufak doğranarak tencereye eklenir ve sotelenmeye devam edilir. (Sivri biberler, içerdikleri antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.)
- 2 orta boy domates rendelenip biberlerle birlikte 5-6 dakika kavrulur ve salça eklenir.
- Haşlanıp süzülmüş mercimekler de tencereye eklenir ve tuz, pul biber eklenerek iyice karıştırılır.
- Üzerine yetecek kadar sıcak su eklenir ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirilir.
Yeşil mercimek yemeği, diyet yapanlar için diyette lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir ve hem diyet zamanlarında hem de normal beslenme zamanlarında tüketebilir. Yapana ve denemeye niyetli olanlara afiyet olsun.
Yeşil Mercimek Kilo Aldırır Mı?
Hayır, yeşil mercimek kilo arttıran bir besin değildir. Tam tersi düşük kalorili ve bolca protein içermesi sayesinde kilo vermeyi destekler.
Canan Karatay gibi İbrahim Saraçoğlu’da yeşil mercimeği tavsiye eder ve kalp sağlığına iyi geldiğini belirtir.