Besin Değeri, Kalori, Boş Kalori Ne Demektir ?

Besin değeri, Kalori sağlığımız ile ilgili önemli kriterlerdir. Kalori bir enerji ölçüm birimdir. Beslenme açısından kalori, insanların yedikleri yiyecek ve içtikleri içeceklerden aldıkları enerjiyi ifade eder. kalori aynı zamanda çeşitli faaliyet ve aktiviteler sonrası kullanılan enerjiyi de ifade etmektedir. kısacası aktivite sonrası kullanılan enerji ve besinlerden sağlanan enerji kalori olarak ifade edilir.

Bilimsel anlamda kalorinin gerçek tanımı nedir peki ?

1 gram suyun sıcaklığını 1 derece arttırmak için gereken enerji 1 kaloridir

1 kilogram suyun sıcaklığını 1 derece arttırmak için gerekli enerji 1 kilo kaloridir.

1 Kilokalori = 1000 Kalori

Kalori İhtiyacı

İnsan vücudu kaloriyi farklı oranlarda yakar. Bu nedenle herkesin alması gereken kalori miktarı farklıdır. İnsanların ihtiyacı olan kalori miktarları bazı faktörlere göre değişkenlik gösterir. Bu faktörler aşagıdadır.

Sağlık Durumu

Fiziksel Aktivite

Vücut Ağırlığı

Boy

Vücut Şekli

Metabolizma

Günlük yapılan her türlü aktivite (Kitap okumak, Müzik Dinlemek, Matematik problemi çözmek, Spor yapmak, Ders Çalışmak

Kalori Niçin Gereklidir ?

İnsanlar hayatta kalmak ve normal yaşam fonksiyonlarını sürdürmek için kaloriye ihtiyaç duyarlar. Kalori olmazsa vücut ve organlar (Böbrek, kalp, akciğer vb) normal olan hayati fonksiyonlarını sürdüremezler.

İnsanlar kalori ihtiyaçlarını tükettikleri besin ve sıvılardan alırlar. Eğer bir insan her gün alması gerekli kaloriyi alabilseydi sürekli sağlıklı olarak yaşardı. Hastalıklar ve sağlık problemleri az ya da aşırı kalori alımlarından meydana gelmektedir. 

Besinler Ne Zaman Alınmalı ?

Kalorinin alınma zamanı onu etkili olarak kullanmayı da sağlamaktadır. Uzmanlar her gün periyodik olarak yapılan kahvaltıda alınan 700 kalorinin çok etkili olduğunu belirtmişlerdir. Bu şekilde kalori alımının diyabet, kilo verme ve kalp rahatsızlıklarını önlemede çok etkili olduğunu belirtmişlerdir.

Besinlerin alınma miktarı öğünlere değişiklik gösterir. Sabah kahvaltılarındaki 700 kaloriye karşılık akşam yemeklerinin hafif bir şekilde atlatılması önerilmektedir. Öğünlere göre besin miktarlarının ayarlanması ilerideki birçok hastalığa karşı korunmamızı ve vücut ağırlığımızı kontrol etmemizi sağlar.

Boş Kalori Nedir ?

Boş kalori, kalori değeri yüksek olan fakat besin değeri düşük olan gıdalardan alınan kaloriyi ifade etmektedir. Bu tür besinler içerisinde besin değerleri düşük olduğundan dolayı amino asit, vitamin, mineral ve antioksidan bulunmaz.

Boş Kalori Hangi Besinlerde dir ?

Boş kalori, katı yağ ve eklenen şekerlerde bulunmaktadır. Boş kalori besinlerin tadını arttırır. Keyifle tüketilen besinler boş kalorili olabilir. boş kaloriye sahip besinler obeziteye davetiye çıkarırlar.

Katı Yağ Nedir ?

Katı yağ birçok gıdada doğal olarak bulunabilir. en çok endüstriyel ürünlerin işlenmesinde ve gıda hazırlanması sırasında eklenirler.

Eklenen Şekerler Nedir?

Endüstriyel üretim esnasında yiyecek ve içeceklere eklenen tatlandırıcılardır.içerisinde genellikle sukroz ve fruktoz (Meyve Şekeri) bulunur.

Boş Kalori Kaynakları

Aşağıda sayılan yiyecek ve içecekler boş kalori sağlarlar.

Katı Yağlar ve İlave Şekerler

Dondurma

Hamur İşleri

Kek, Çörek

Kurabiye.

Katı Yağlar

Pirzola

Peynir

Sosis

Sandviç

Pizza

Eklenen Şekerler

Meyve İçecekleri, Spor İçecekleri, Soda, Enerji İçecekleri

Yazımızı beğendiniz mi? her türlü yoruma açığız. eğer kalori ile ilgili daha fazla bilgi almak isterseniz. Az kalori aldıran besinler ve kalori yakan besinler yazılarımızı da okuyabilirsiniz.

 

ile ilgili yazılarımızı da okuyabilirsiniz.

 

 


Konu Hakkında Yorum Yapmak İster Misin?