Dana Etli Kuru Fasulye Tarifi

Dana etli kuru fasulye tarifi ile karşınızdayız. Türk mutfağının en temel ve en çok bilinen lezzetlerinden bir tanesidir. Kuru fasulye, cacık ve pilav üçlüsü benim de favori yemeğimdir.

Etli Kuru Fasulye Tarifi

Dana Etli Kuru Fasulye

Tam bir protein deposu olan kuru fasulye, kemik yapısını güçlendirir, vücuda enerji verir. Demir ve folik asit açısından zengindir.

Lezzeti ve faydasıyla dana etli kuru fasulye yapılışı aşamasına geçmeden, kalori ve besin değerleri hakkında bilgi sahibi olalım.

Etli Kuru Fasulye Kaç Kalori?

  • 1 yemek kaşığı etli kuru fasulye 35 kalori. (1 yemek kaşığı yaklaşık 30 gramdır.)
  • 1 porsiyon dana etli kuru fasulye 379 kaloridir. (325 gram)
  • 100 gramı ise 117 kaloridir.

Diyet programlarında genellikle 6 yemek kaşığı bir porsiyon olarak ideal olup, 6 yemek kaşığının kalorisi 210 kcal, yaklaşık 180 grama eşittir.

Dana Etli Kuru Fasulyenin Besin Değerleri

  • Karbonhidrat: 8.35 (g)
  • Protein: 8.27 (g)
  • Yağ: 3.74 (g)
  • Lif: 8.03 (g)
  • Kolesterol: 10.2 (mg)
  • Sodyum: 86.08 (mg)
  • Potasyum: 301.53 (mg)
  • Kalsiyum: 41.92 (mg)
  • Vitamin A: 45.57 (iu)
  • Vitamin C: 7.03 (mg)
  • Demir: 1.5

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 250 gram dana eti kuşbaşı doğranmış
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Dana Etli Kuru Fasulye Tarifi

  • 2 su bardağı fasulye bir gece önceden suda bekletilir. (Püf Nokta: Bekleme suyunun içerisine 1 çay kaşığı kadar karbonat eklerseniz hem fasulyelerin hızlı pişmesi sağlanır. Hem de kuru fasulyenin yaptığı gazın alınmasına yardımcı olur.)
  • Bir gece suda bekletilen fasulyenin bekleme suyunu süzelim. Birkaç kez yıkanarak temiz bir kap içerisine alalım.
  • Uygun bir tencereye 4 yemek kaşığı sıvı yağı alıp kızdıralım.
  • Üzerine 250 gram kuşbaşı doğranmış dana eti ilave edilip, 5 dakika kadar rengi değişip suyunu salıp, hafif çekene kadar soteleyelim. İsteyen kuzu eti de kullanabilir. Aşamalar aynı şekilde devam ediyor.
  • 1 adet soğanı yemeklik doğrayıp, etimizin üzerine ekleyelim ve 1-2 dakika birlikte sotelemeye devam edelim.
  • 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyip, kokusu çıkana kadar karıştırmaya devam edelim.
Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır

Etli Kuru Fasulye Yapılışı

  • Fasulyemizi tencereye alalım. Üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyelim. Baharatlar yemeğe lezzet verecektir. İsteyen miktarı artırıp azaltabilir veya hiç kullanmayabilir.
  • Bütün malzemeleri tekrar karıştıralım daha sonra üzerine 2-3 parmak geçinceye kadar sıcak su ilave edelim.
Kuru Fasulye Yemeği Etli Tarifi

Kuru Fasulye Yemeği Etli

  • Kaynamaya başladığında ocağımızın altını kısalım ve 45-60 dakika kadar kısık ateşte pişirelim. (Bu süre fasulyenin cinsine göre daha kısa ya da uzun olabilir. Kontrol edip damak tadınıza göre pişme zamanını ayarlamanız en doğrusu olacaktır.)

Not: Yine fasulyelerin ne kadar su çekeceği de cinsine göre farklılık gösterebilir. Arada bir yemeği kontrol ederek suyu az ise sıcak su ekleyip ayarlayabilirsiniz.

Dana etli kuru fasulye yemeği nasıl yapılır öğrenmiş olduk arkadaşlar. Yapacaklara ve deneyenlere afiyet olsun. Yapanların yorumlarını olumlu olumsuz bekliyorum.

Konu Hakkında Yorum Yapmak İster Misin?