Süzme Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

İster yaz ister kış olsun, yemeklerden önce içilecek nefis süzme mercimek çorbası ne de güzel oluyor. E hadi o zaman ne bekliyoruz. Hem besleyici hem de bağışıklık sistemini güçlendirici süzme kırmızı mercimek çorbası tarifi nasıl yapılıyor hep birlikte bakalım.

Kırmızı Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Süzme Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 5 su bardağı et suyu (et suyunuz yoksa sade de yapabilirsiniz)
  • Yaklaşık 2 bardak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz (artırıp azaltabilirsiniz)
  • 1 çay kaşığı karabiber (artırıp azaltabilirsiniz)

Üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber

Süzme Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

  • Uygun bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağını alarak eritelim.
  • Yemeklik doğradığımız kuru soğanı tencereye ilave edelim ve soteleyelim.
  • Bir orta boy patatesin kabuklarını soyup, küp şeklinde doğradıktan sonra ekleyelim.
  • 2 su bardağı kırmızı mercimeği iyice yıkadıktan sonra tenceremize ilave edip karıştıralım.
  • 2 su bardağı normal su, 5 su bardağı da et suyu (et suyu, kemik suyu, tavuk suyu tercihe göre değişebilir) ekleyelim.
  • 1 tatlı kaşığı tuz ile 1 çay kaşığı karabiber ilave edip karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatalım.
  • Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirelim ve süzme işlemine geçelim.
  • Tezgahın önüne genişçe bir kase alalım.
  • Çorbayı bir süzgeç ve tahta kaşık yardımı ile kasenin içine süzelim.
  • Çorbanın kıvamı yoğunlaşacaktır. Kıvamı ayarlamak için, süzdüğümüz karışımı tekrar tencereye alalım ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş bir bardak sıcak su ilave edelim.
  • Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirelim.
  • Çorbanın kıvamı yoğun ise kendi ağız tadınıza uygun olacak şekilde su ekleyip ayarlayabilirsiniz.
  • Sosu için, 1 yemek kaşığı tereyağını küçük bir tavaya alarak eritelim.
  • Tereyağı eriyip ısındıktan sonra içerisine, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ilave edip 20-30 saniye karıştıralım.
  • Pişen çorbamızı servis kasesine alarak, üzerine pul biberi ile lezzetlendirdiğimiz tereyağından gezdirip servis edelim.
  • Süzme kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır öğrendiğimize göre, yaptıktan sonra yorumlarınızı bekliyorum. Afiyet olsun.

Yapılışı farklı diğer kırmızı mercimek çorbası tarifi için yazımızı okuyabilirsiniz.

Konu Hakkında Yorum Yapmak İster Misin?