Taş Devri Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır?

Taş devri diyeti İlk insanlar döneminde, binlerce yıl önce avcı-toplayıcı atalarımızın beslenme biçimlerinden örnek alınmış diyet şeklidir. Eski insanların hangi gıdaları tükettiği belli olmasa da, işlenmiş besinleri tüketmedikleri açıktır. Yapılan tüm araştırmalar eski insanların kalp, böbrek, diabet ve obezite rahatsızlıklarına çok düşük oranda yakalandıklarını teyit eder niteliktedir. İlk insanlar kalori takibi yapmaksızın yüksek oranda kilo verebilmekteydi.

Taş devri diyeti ilk insanların yiyecek seçmedikleri gerçeğini baz alır. Eski devirlerde beslenmenin doğru bir şekline rastlanmamakla birlikte, kimi insanlar hayvansal ürün ve düşük karbonhidrat kimi insanlar ise bitkisel gıda ve yüksek karbonhidratlı bir beslenme dönemi geçirmişlerdir.

Taş Devri Diyeti (Paleo Diyeti) Tüketilebilecek Besinler

Bu diyet kapsamında et, balık, yumurta, sebze, tahıl, sağlıklı yağ, meyve, sebze, kuru yemiş ve baharat tüketilebilmekte.

Paleo Diyeti (Taş Devri Diyeti) Tüketilmesi Yasak Besinler

İşlenmiş gıda, hamur işleri, meyve suyu, şeker, dondurma, meşrubatlardan kesinlikle uzak durulmalıdır.

Taş Devri Diyetinde Kaçınılması Gereken Yiyecek ve İçecekler

Bitkisel Yağlar: Ayçiçek, pamuk, mısır, üzüm çekirdeği yağı vb.

Baklagiller: Her türlü baklagil çeşidi (Fasulye, Mercimek, Nohut)

Trans Yağ: Margarin ve işlenmiş gıda yağları bu şekilde ifade edilir. Doymuş yağ ve katı yağ diye de ifade edilir.

Yapay Tatlandırıcılar:

Tahıl ve Tahıl Ürünleri: Makarna , buğday, ekmek

Şeker İçeren Yiyecek ve İçecekler: Şeker, şekerleme, meyve suyu, meşrubat,hamur işleri, dondurma, yüksek fruktozlu mısır şurubu

İşlenmiş Gıdalar: Diyet veya az yağlı etiketi olan ve katkı maddesi içeren gıdalar.

Yağsız ya da Az Yağlı Süt ve Süt Ürünleri: Süt ve az ya da yarım yağlı peynirler. Süt dedik de sütlü mantar çorbası tarifimiz BU LİNKTE

Bu diyetle ilgili olarak kaçınılması gereken gıdaları verdik. Taş devri diyeti yaparken fabrikada işlemden geçmiş gıdalardan kesinlikle uzak durmalısınız. Şimdi gelelim Taş devri diyeti gıdalarına.

 Taş Devri Diyet Gıdaları

Paleo Diyeti gıdalarını alırken et ve sebze ürünlerini sürekli değiştirmenizi önermekteyiz. İşte Taş Devri Diyeti gıdalar;

Et: Hindi, tavuk, sığır ve kuzu etleri.

Balık ve Deniz Ürünleri: Karides, alabalık, mezgit, somon, kabuklu deniz ürünleri.

Sebzeler: Soğan, brokoli, havuç, biber, domates, lahana, turp, patates

Tuz ve Baharatlar: Deniz tuzu, zerdeçal, sarmısak, biberiye

Meyveler: Muz, elma, portakal, çilek, yaban mersini, avakado

Kullanılabilecek Yağlar: Doğal zeytinyağı (sızma), avakado ve hindistan cevizi yağı.

Tohum ve Kuruyemiş: Badem, fındık, ceviz, ay çekirdeği, kabak çekirdeği

Uyarı: Burada verilen tüm ürünler organik olmalıdır. eğer organik ürünlere ulaşılamıyorsa, en az işlenmiş olanlar tercih edilmelidir.

Taş Devri Diyeti Liste

Taş Devri Diyet Pazartesi:  

Sabah: Bir parça meyve, uygun yağda kızartılmış yumurta ve sebze

Öğle: Bir avuç kuruyemiş ve zeytinyağlı tavuk salata

Akşam: Soslu sığır eti ve çeşitli sebze.

Taş Devri Diyet Salı:         

Sabah: Bir parça meyve, Pastırma ve yumurta

Öğle: Uygun yağ ile kızartılmış et

Akşam: Somon ve çeşitli sebze.

Taş Devri Diyet Çarşamba:   

Sabah: Sebzeli et (Bir gün önceden kalan olabilir)                                   

Öğle: Taze sebze, marul ve etli sandviç

Akşam: Az yağ ile yüksek ateşte pişirilmiş kıyma ve az meyve

Taş Devri Diyet Perşembe:

Sabah: Yumurta ve bir parça meyve                                                             

Öğle: Sebzeli dana kıyma ve bir avuç  kuruyemiş                                     

Akşam: Sebzeli tavuk

Taş Devri Diyet Cuma:     

Sabah: Uygun yağda  kızartılmış yumurta ve sebze

Öğle: Bir avuç kuru yemiş ve tavuk salata                                                     

Akşam: Sebzeli ve patatesli biftek

Taş Devri Diyet Cumartesi:

Sabah: Bir parça meyve, yumurta                                                                 

Öğle: Sebzeli biftek (Bir önceki günden kalan olabilir)

Akşam: Somon (Sebzeli)

Taş Devri Diyet Pazar :      

 Sabah: Et ve sebze                                                                                   

 Öğle: Taze sebzeler (Çeşitli), marul yaprağı, et içeren sandviç.              

Akşam: Salsa soslu ve sebzeli ızgara tavuk