Sağlıklı Yaşam Yeme & İçme

Kahve Kafein Tatlısıyla Tuzlusuyla Vazgeçilmez

tatli-tuzlu-kahve

Kahve Kafeinin Faydaları

  •  Düzenli seviyede tüketilen kahve kafein sinir dokusundaki tahribatı %50 azaltmaktadır. Ayrıca Parkinson hastalığı riskini azaltır. 
  •  İçeriğinde bulunan antioksidan sayesinde kötü kan damar faaliyetlerini artırarak kötü kolesterol ve iltihaplanmayı önlemeye yardımcı olur.
  •  Araştırmalara göre günlük 3 fincan kahve tüketen kişiler ileri yaşlarda Alzheimer hastalığına yakalanma riski, tüketmeyen kişilere göre %65 az olduğu saptanmıştır.
  •  Araştırmalara göre kahve metabolizma hızını artırmaktadır.
  •  Kahve idrar üretimini yükseltmekte ve safra akışkanlığı sağlamaktadır.
  •  Düzenli şekilde tüketilen kahve vücuttaki ürik asit seviyesini azaltır.
  •  Kahve günlük potasyum ve magnezyum ihtiyacının %3, B5 vitaminin %6, B2 vitaminin %11 karşılar.
  •  Erkeklerde günlük 1-2 bardak tüketilen kahve sperm hücrelerini uyararak sperm kalitesini artırmaktadır.

Kahvenin zararları

  •  Araştırmalara göre günlük 5-6 bardak kahve tüketen kişilerde yüksek tansiyon görülmes riski artar.
  •  Aşırı kahve tüketimi içeriğinde bulunan kafein nedeniyle ülseri tetikler ve midede daha fazla asit oluşmasını sağlar.
  •  Aşırı kahve tüketimi kalp ritmini düzensiz çalışmasını sağlayarak kalp krizi riskini yükseltebilir.
  •  Kadınlarda aşırı kahve tüketimi doğurganlık oranlarını azaltabilir.

Gebelik döneminde kahve tüketimi içeriğinde bulunan kafeinin doğrudan bebeğe etkileyerek zarar verebiliyor. Hamile kadınların en fazla 1 bardak kahve tüketmesini önermekte ve doktoruna danışarak tüketmelidir.

kahvenin-faydalari-ve-zararlari

Kahve kafein oranı

Kahve içeriğinde bulunan kafein miktarı birçok nedene göre değişkenlik gösterebilir. Alt kısımda bulunan rehber size kafein miktarınızı belirlemenize yardımcı olabilir.

Arabica Filtre Kahve “6 OZ” (80-130 mg)
Robusta Filtre Kahve “6 OZ” (140-200 mg)
Nescafe “8 OZ” (27-173 mg)
Sızma Kahve “5 FL OZ” (80-135 mg)
Einstein Bros Kahve “16 OZ” (206 mg)
Kafein seviyesi az filtre kahve “8 OZ” (02-12 mg)
Dunkin Donuts Kahve “16 OZ” (143-206 mg)
Düşük Arabica / Passiona “6 FL OZ” (40-60 mg)
Espresso Single Kahve (29-100 mg)
Espresso Double Kahve (58-185 mg)
Espresso Kapsulleri (55-65 mg)

Dibek Kahvesi Nedir

Kavrulmuş kahve çekirdekleri havana aracılığı ile el değirmeninde dövülmesiyle öğütülür. Bu değirmen ismine dibek denmektedir. Dibek kahvesi ismini öğütülme biçiminden almaktadır.

Dibek Kahvesi Nasıl Yapılır

Doğru tatı yakalamak için en önemli kısım kavurma aşamasıdır. Kahve karartılmadan ve yakılmadan kavrulmalıdır, ayrıca dibekte öğütülen kahve 1-2 gün dinlendirilmelidir. Dibek kahvesini tıpki türk kahvesi gibi pişirebilirsiniz. Hızlı köpürdüğünden dolayı dikkatli takip edilmelidir. Bazı yöresel kültürlerde dibek kahvesi ısıya dayanaklı fincanlar kullanılarak köz üzerinde pişirilmektedir.

7 Günde 7 Kilo Verdiren Türk Kahvesi Diyeti

Türk Kahvesi nasıl yapılır

Türk kahvesindeki püf nokta suyun soğuk olmasıdır, köpük oluşturmak için buzdolabından su kullanabilirsiniz. Suyu cezveye dökerek kısık ateşte pişiriyoruz. Pişirme esnasında kahve telvelerinin cezvenin dibine çökmesine müsaade edin.

Önemli bir ayrıntıda cezvenizin bakır olmasıdır, hem lezzetli hem de köpüklü olmasını sağlar. Ayrıca şekerli kahve yapıyorsanız şekerini sonradan atmanız önemlidir. Bu ayrıntıda köpüklü olmasına yardımcı olur. Kahvemiz köpürdükten sonra fincanlara eşit şekilde paylaştırın.

İlginizi Çekebilecek Yazılar
Mistik Çayı Faydaları, Mistik Çay Nedir? Nasıl Yapılır? Nerede Satılır?

Mistik Çayı Nedir? Mistik çayı, 5000 yıllık geçmişi olan, Hindistan, Tayland gibi Uzak Doğu, Güney Afrika ülkelerinde şifa çayı olarak Read more

Taş Devri Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır?

Taş Devri Diyeti Taş devri diyeti İlk insanlar döneminde, binlerce yıl önce avcı-toplayıcı atalarımızın beslenme biçimlerinden Read more

Kefir Diyeti İle Haftada 5 Kilo Vermek

Kefir Kefir vücudumuz açısından fazla miktarda besin maddesi içermekle beraber lezzetli ve besleyicidir. Kefir diyeti yağ Read more

Yoğurt Suyunun Faydaları Duyunca, Şaşıracaksınız !!!

Yoğurt Suyu Yoğurt suyunun faydaları oldukça çoktur ve sıklıkla tüketilir. Ancak yoğurt suyu faydaları bilinmediği için Read more


Konu Hakkında Yorum Yapmak İster Misin?