Fırında Patlıcanlı Patatesli Köfte Tarifi

Fırında patlıcanlı patatesli köfte; lezzeti ile damağa, görüntüsü ile gözlere hitap eden adeta yeme yanında yat dedirten fırında köfte patlıcan patates tarifini adım adım resimli ve videolu olarak sizlerle paylaşacağız.

Bu tarifin 1 porsiyonu yaklaşık 250 kalori. Protein yönünden zengin ve besleyici olan fırında patlıcan patates köfte, diyet listelerinde alternatif olarak rahatlıkla tüketilebilir. Vermiş olduğumuz tarif 4 kişilik yani 4 porsiyona eşittir.

patlıcanlı köfte malzemeler

Fırında Patlıcanlı Köfte Malzemeleri

Tarif İçin Gerekli Malzemeler

  • 500 gram az yağlı dana kıyma
  • 1 Adet Patlıcan
  • 1 Adet Patates
  • 1 Adet Domates
  • 2 Adet Sivri Yeşil Biber
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 4-5 Diş Sarımsak
  • 1 Yemek kaşığı domates salçası
  • 2 Su Bardağı Ilık Su
  • 1 Çay Kaşığı Pulbiber
  • 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Fırında Patlıcanlı Patatesli Köfte Yapılışı

patlıcanlı köfte tarifi

Fırında patlıcanlı köfte tarifi

  • Uygun bir kabın içerisine 500 gram az yağlı kıymayı alıyoruz. Üzerine
  • İnce ince doğranmış soğanı,
  • 1 Tatlı kaşığı tuzu
  • 1 Çay kaşığı pulbiberi
  • 1/2 Çay kaşığı karabiberi ekleyip 5-6 dakika yoğuruyoruz. Ardından resimdeki gibi bir streçe köftemizi sarıp yarım saat kadar dondurucuda dinlenmeye alıyoruz.
  • Dinlendirmiş olduğumuz köfteyi şekildeki gibi yuvarlak dilimler halinde kesiyoruz. (Dilerseniz hiç streçe sarmadan ve dondurucuda dinlendirmeden avuç içerisinde de şekil verebilirsiniz.)
Patlıcanlı Köfte Yapılışı

Fırında Patlıcanlı Köfte Yapılışı

  • Köfteleri hazırladıktan sonra borcam bir tepsiye önceden hazırladığımız patlıcan ve patates dilimlerini, 1 patlıcan, 1 köfte, 1 patates, tekrar köfte şeklinde borcam tepsimize sıralıyoruz.
  • Sıralama işlemi bittikten sonra ayrı bir kap içerisine 1 yemek kaşığı domates salçasını alıp, 2 su bardağı ılık suyumuzu yavaş yavaş ilave ederken bir taraftan da salçayı karıştırarak salçalı suyumuzu hazırlıyoruz.
  • Hazırlanan bu karışıma 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip, tepsideki malzemelerin üzerinden gezdirerek döküyoruz.
Patlıcanlı Köfte Nasıl Yapılır

Fırında Patlıcanlı Köfte Nasıl Yapılır

  • Daha sonra hazırlamış olduğumuz sarımsak, biber ve domates parçalarını da ekleyip,
  • Önceden 200 derecede ısıtılmış fırınımıza verip 45-60 dakika kadar pişiriyoruz. Fırında patlıcan patates köfte yemeği görüntüsü ve tadıyla servise hazır. Afiyet olsun.

Konu Hakkında Yorum Yapmak İster Misin?