Lokum kıvamında tavada biftek nasıl pişirilir, resimli anlatımla karşınızdayız. Hayvansal gıdalardan biri olan kırmızı et, protein açısından oldukça zengin ve hemen her diyet planında mutlaka bulunması gereken ana besin kaynaklarından bir tanesidir.
Kalorisi düşük, besin değerleri yüksek biftek eti ile ilgili bilmeniz gerekenler hakkında kısaca bahsedelim.
Konu Başlıkları
Biftek Kaç Kalori
- 1 porsiyon biftek 214 kalori (100 gram)
- 1 köfte büyüklüğünde biftek 64 kalori (30 gram)
Besin Değerleri
100 gram için bifteğin besin değerleri;
- Karbonhidrat: 0 (g)
- Protein: 23.2 (g)
- Yağ: 12.76 (g)
- Lif: 0 (g)
- Kolesterol: 70 (mg)
- Sodyum: 317 (mg)
- Potasyum: 259 (mg)
- Kalsiyum: 0 (mg)
- A Vitamini: 0 (iu)
- C Vitamini: (mg)0
- Demir: 0 (mg)
Tavada Biftek Malzemeleri
- 500 gram dana antrikot
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- Hazırlık ve Pişirme Süresi: 30-35 dakika
- Porsiyon Sayısı: 5
Tavada Biftek Nasıl Pişirilir
- Derince bir kaseye dilimlenmiş dana biftekleri alalım.
- Üzerine 1 çay kaşığı pul biber, karabiber, kekik ve 1 tatlı kaşığı tuzumuzu ekleyip, iyice harmanlayalım. Baharatlar etlerimize güzelce nüfuz etsin.
- Döküm tavada ya da evinizdeki en kalın teflon tavada yapabilirsiniz. Uygun olan tavamızı ocağa alalım ve yüksek ateşte iyice ısıtalım.
- Isınan tavaya etlerimizi dizelim ve 2’şer dakika her iki tarafını da pişirelim.
- Daha sonra, 1 su bardağı su ilave edip, kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kapağı kapatılarak kısık ateşte etler tavada ki su çekilene kadar pişirilir.
- Pişirme süresi etin cinsine göre değişebilir. Bu yüzden arada bir kontrol etmekte fayda var. Şayet zor pişen bir etse bir miktar daha su ilave edebilirsiniz.
- Etler yumuşayıp, iyice suyunu çektikten sonra, etlerin üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirelim ve yağlanan yüzeyi ters çevirip, kızartma işlemine başlayalım.
- Yaklaşık her iki yüzeyi de 1,5-2 dakika kızartıp, servis tabağına alalım.
- Evde tavuk şiş nasıl yapılır adlı tarifimizi denediniz mi?